Le Pavoncelle sono uno dei simboli della Sardegna. Secondo la tradizione, sembra derivino dalla fenice e che siano un simbolo di fertilità e cambiamento. Sartapp le immortala nel suo cuscino a lavorazione tradizionale, realizzato su disegno di Carlo Sanna con la tecnica dei pibiones. L’intero processo è manuale, tanto da far diventare questo prodotto emblema dell’artigianato locale. Pavoncelle è disponibile in tre varianti di colore con base ecrù e e fa parte della collezione Classici.